Kurczak z warzywami i migdalami

Zagladam dzis do swojej lodowki a tam :

• 3 polowki papryk zielonej , zoltej , czerwonej 
• 12 malych pieczarek
• 1/2 sredniej cebuli 
• 1/ podwójnej piersi kurczaka
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 sloika zoltej fasolki szparagowej
• 3 lyzki (tak na oko ) natki pietruszki.

CO DALEJ? : 

• Ryz 1 torebka 
• Garsc calych migdalow 
• sol pieprz curry 

Mysle sobie obiadu jako takiego mialam nie robic (maz w pracy do pozna) ale dziecko 8 letnie cos zjesc na cieplo powinno. Tak powstal pomysl by usmazyc to wszystko na patelni i podac z ryzem . 

Kurczaka i papryke oraz cebule  pokroilam   , pieczarki (jako ze byly male) pokroilam na polowki razem z nozka. 

Calosc wrzucilam na patelnie na 1 duza lyzke masla , gdy kurczak przestal byc surowy dodalam kukurydze i fasloke szparagowa oraz natke pietruszki , calosc posoliłam popieprzylam i dodalam 2 duze plaskie lyzki curry. Wylaczylam kuchenke ale patelnie pozostawiłam na palniku by fasolka sie podgrzała ale nie upiekla i nie zmiekla, 

Migdaly wsadziłam do miksera i zmiksowałam po czym na malej patelni na doslownie 2 kroplach oleju zrumienilam je ( migdaly sa dobre gdy zmienia kolor na ciemniejszy i zaczna pachniec jak popcorn) 

Na talerzu ulozylam pol paczki ryzu na to warzywa z kurczakiem i posypalam 2 duzymi plaskimi lyzkami migdalow...Dziecko szczesliwe , najedzone wiec i ja się ciesze. 

SMACZNEGO!!!!